Лента новостей

Недавно впервые попробовали икру камбалы — и теперь точно будем готовить её почаще! Это не просто новый вкус, но и настоящий кладезь полезных веществ.

Чем полезна икра камбалы?

Икра камбалы — настоящий суперфуд:

богата Омега‑3 и Омега‑6 жирными кислотами — они поддерживают здоровье сердца и мозга;

содержит витамины А, D, E и группы B — укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи, волос и зрения;

источник важных минералов: железа, йода, калия, фосфора, магния и других — помогают поддерживать обмен веществ и работу щитовидной железы;

включает аминокислоты — способствуют снижению уровня холестерина и восстановлению сил.

Идеальный вариант для тех, кто заботится о здоровье и разнообразит рацион полезными морепродуктами!

Как готовили?

Рецепт оказался простым, а результат — восхитительным:

Икру аккуратно очистили от плёнок.

Обваляли в муке из бурого риса — она придаёт приятную текстуру и лёгкий ореховый привкус.

Добавили немного специй для аромата (использовали чёрный перец, паприку, кориандр, молотый кунжут и сушёный укроп).

Обжарили на сковороде буквально по 3 минуты с каждой стороны — так икра осталась нежной внутри и получила аппетитную хрустящую корочку.

Подавали как самостоятельное блюдо — оно и так получилось очень сытным и вкусным. Но можно дополнить лёгким гарниром: отварным рисом, свежими овощами или салатом из зелени.

Итог: икра камбалы удивила нас нежным вкусом и простотой приготовления. Теперь это новый фаворит на кухне! Обязательно попробуйте — возможно, и вы влюбитесь в этот деликатес.

А вы когда‑нибудь готовили икру камбалы? Делитесь впечатлениями в комментариях! 👇

Яйцо в аэрогриле. Творожный апельсинник. Творожно-шоколадная запеканка с клубникой. Китайская груша. Зеленый чай.

Мои хорошие, доброе утро!

Знаете, есть такая вредная привычка — откладывать жизнь на «завтра».

Слова не мои, но мудрые: их сказал легендарный тренер Джон Вуден:

«Самый замечательный день недели — завтра. Завтра все бросят курить, сядут на диету, займутся спортом, начнут учиться. А ты возьми и сделай это сегодня!»

⚡ Так вот я о чём

Завтра — это призрак. Его нет. А сегодня — вот оно, тёплое, немного сонное, с чашкой воды на тумбочке и с мыслью «а почему бы и нет».

Сегодня можно:

· Выпить стакан воды, ещё не открывая глаз. · Сделать пять приседаний · Съесть нормальный завтрак, а не «кофе и печеньку на бегу». · Написать то самое сообщение, откладываемое три недели. · Улыбнуться своему отражению, даже если оно всклокоченное.

Не надо ждать понедельника. Не надо ждать идеального момента. Идеальный момент — это когда вы перестаёте ждать и просто начинаете.

А теперь — короткий научный тычок (без занудства)

Ваш мозг обожает дофамин. А дофамин выделяется не когда вы планируете что-то сделать, а когда вы делаете маленький шаг. Прямо сейчас. Встали? Шаг. Выпили воды? Ещё шаг. Улыбнулись? Дофамин капнул. И вы уже не «ждун», вы — деятель.

Так что, забудьте про завтра. Завтра — это ловушка для прокрастинаторов. Сегодня — ваше поле боя и ваш праздник.

Сделайте что-то одно. Прямо сейчас. А потом ещё одно. И смотрите — день уже не кажется серым.

Хорошего дня! Кто уже сделал что-то полезное этим утром? Ставьте 🔥 в комментариях — зафиксируем победу!

Наконец-то открыла "сезон обедов" на балконе🤗

Давайте честно: не всегда вечером есть силы на подвиги. Ужин съели «как бог на душу положил», в холодильнике вроде что-то есть, а собрать обед с собой не из чего. Знакомая картина?

У меня простой выход. Яйца я отвариваю с вечера. Пока ужин доедаю, параллельно ставлю кастрюльку. И всё. Никакого отдельного кулинарного подвига.

Утром остаётся:

· Достать яйца (они уже готовы). · Нарезать свежих овощей (что под рукой: огурец, помидор, перец, зелень). · Открыть банку консервированного нута (мой любимый быстрый белок).

Смешал, посолил, заправил маслом — и полезный, сытный обед в контейнере.

Он не хуже, чем если бы я час простояла у плиты. Зато я выспалась.

Не обязательно готовить сложные блюда на неделю вперёд. Иногда достаточно просто отварить яйца с вечера.

Попробуйте — и поймёте, что полезный обед на работе может быть лёгким и без магии

А вы что делаете, когда нет времени готовить? Делитесь лайфхаками

Экспериментирую с запеканками)

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️

Дорогие друзья! Команда Итвио поздравляет вас с началом самого тёплого и яркого сезона. Лето - идеальное время, чтобы стать легче, активнее и увереннее в себе.

Несколько рекомендаций, как провести лето с пользой вместе с Итвио:

🍉 Делайте ставку на сезонность - лето дарит изобилие свежих овощей, ягод и фруктов. Отмечайте их в дневнике питания Итвио и наслаждайтесь лёгкими блюдами.

💧 Пейте больше воды - в жару организму нужно больше жидкости.

🚶 Двигайтесь больше на свежем воздухе - прогулки, плавание, велосипед. Любая активность приближает вас к цели, а Итвио поможет учесть её в общем балансе.

📊 Не сбавляйте темп в отпуске - путешествия и отдых не повод забывать о себе. Итвио всегда под рукой, чтобы поддержать ваш ритм.

Пусть это лето станет временем приятных перемен. Мы рядом на каждом шаге! 💚

С теплом, команда Итвио

Двухслойная запеканка с манго. Китайская груша. Зеленый чай.

Мои хорошие, честно признаюсь: я не особо люблю киноа. Ну не заходит она мне обычно — ни вкусом, ни текстурой. Но вчера я решила эксперимент и… блин, получилось так вкусно, что я просто обязана поделиться.

Как я готовила (просто, быстро, душевно)

1. Замочила киноа на пару часов (чтобы убрать горечь и горечи).
2. Отварила в подсоленной воде до готовности (минут 15).
3. Отдельно потушила лук с морковкой на масле гхи — добавила мускатный орех, имбирь, куркуму, чёрный перец, чуть-чуть сушёных трав.
4. Смешала овощи с киноа — и получился такой гарнир, что пальчики оближешь.

Всё. Ничего сложного. И знаете что? Это было реально вкусно. Не «ну, полезно же», а прям «ого, хочу ещё».

Чем полезна киноа (коротко и научно)

🌾 Полноценный белок. Киноа содержит все 9 незаменимых аминокислот. Это редкость для растительной еды. Особенно ценно для тех, кто ест мало мяса.

🌾 Клетчатка. Пищевые волокна кормят нашу микробиоту, а значит, здоровый кишечник и крепкий иммунитет.

🌾 Не содержит глютена. Подходит даже тем, у кого непереносимость или целиакия.

🌾 Богата витаминами и минералами: магний, железо, цинк, фосфор, витамины группы В.

🌾 Низкий гликемический индекс. Не вызывает резких скачков сахара, даёт долгую сытость.

И ещё один научный факт (важный!)

Чем разнообразнее ваш рацион, тем богаче и стабильнее ваша микробиота. А разнообразие бактерий в кишечнике напрямую связано с иммунитетом, настроением и даже весом. Киноа — отличный способ добавить новую ноту в меню. Но я ни в коем случае не призываю покупать её постоянно. Просто иногда разнообразить — полезно и вкусно.

Резюме

Если вы, как и я, раньше косились на киноа — попробуйте ещё раз. Замочите, добавьте побольше специй, потушите с овощами на гхи. Может, как у меня, получится «топчик». А если нет — ну и ладно, есть гречка, рис, булгур. Главное — разнообразие.

А вы как готовите киноа? Или тоже не любите? Делитесь в комментариях 👇

По секрету скажу, что в Итвио я дольше всех, поэтому призываю делиться результатами. Мой прогресс за 14 месяцев.

Ветром пока еще не сдувает.

Потому что это та самая точка, с которой начинается ваша энергия на весь день. И я вижу, как многие до сих пор «не завтракают» или «завтракают» кофе с печенькой, а потом удивляются, почему к обеду нет сил.

☕ Кофе натощак + круассан = красивая, но провальная стратегия

• Скачок сахара, резкий спад, голод через час • Кортизол в прыжке — тревожность и разбитость • Мозг в тумане, рука тянется к сладкому снова

А что взамен? 15 минут утром, и вы получите 4–5 часов стабильной энергии.

🍳 Мой идеальный быстрый завтрак (без заморочек)

✅ Белок — яйца, творог, рыба, мясо. ✅ Жиры — авокадо, орехи, семечки, капля масла ✅ Медленные углеводы — цельнозерновой хлеб, гречка, овсянка на воде/растительном молоке ✅ Клетчатка — овощи, зелень, ягоды

Примеры (5-10 минут):

• Омлет с зеленью и авокадо + хлебец • Творог с ягодами и горстью миндаля • Овсянка с семенами льна и грецкими орехами • Вчерашний ужин (да, остатки — тоже классный завтрак)

💚 Почему я опять про завтрак

Потому что когда ко мне приходят с усталостью, апатией, скачками настроения — первый вопрос всегда: «Что вы едите утром?». И в 80% случаев ответ — «ничего» или «кофе».

Завтрак — это не «надо», это «я заслуживаю топливо». Вы же не зальёте в машину газировку и не поедете в гору. Так зачем так с собой?

🌸 Хотите, чтобы ваш завтрак работал на вас, а не против?

Я помогу подобрать вариант под ваш ритм, бюджет и вкусы. Индивидуально, без насилия, с учётом вашего здоровья.

Приходите на ведение — вместе сделаем утро добрым и энергичным 💚

Сегодняшнее утро больше никогда не повторится. Этого неба не будет снова, оно будет, но другое. Эти листья на ветке — другие. Даже ваше настроение сейчас — одно единственное на всю жизнь.

В суете мы часто пробегаем мимо чудес. А они — вот они. Рядом. В лучике солнца на подоконнике. В том, как вкусно пахнет кофе. В случайной улыбке прохожего. В том, что вы просто проснулись и можете дышать.

Научитесь замечать мелочи. Фокусироваться на приятном. Пусть это будет красивое облако, смешной листочек или тёплый ветер в лицо.

Не надо ждать большого счастья. Соберите его из маленьких мгновений. Сегодня. Прямо сейчас.

Остановитесь на минуту. Посмотрите вокруг. Улыбнитесь. И пусть сегодня у вас всё будет просто классно. ❤️

С сентября 2026 года в России вступают в силу новые нормативные требования к профессии нутрициолога — она получает более чёткое регулирование в сфере здравоохранения.

Ключевые изменения с сентября 2026 Официальное признание профессии: нутрициология включена в реестр профессий сферы здравоохранения (как смежная с профилактической медициной).

Наконец-то я услышала хруст безе;)

Современный ритм жизни (бесконечный скроллинг, короткие видео, шортсы) перестраивает наш мозг. Он привыкает к быстрым дофаминовым наградам и постоянным переключениям. Результат?

Со временем становится невероятно трудно удерживать внимание на сложных задачах.

Нейробиолог Рамзес Алькайд предлагает рабочий лайфхак. По его словам, запустить свой мозг на полную мощность можно всего за два шага:

1️⃣ Начните утро с физической активности. Это могут быть даже не изнурительные тренировки, а быстрая прогулка или легкая зарядка. 2️⃣ Закрепите результат белковым завтраком.

Такая связка творит магию. Физическая нагрузка в сочетании с белком насыщает кислородом кровь в префронтальной коре — именно этой зоне мы обязаны способностью концентрироваться и принимать сложные решения.

💡 Главный совет Алькайда: «Когда мозг, гормоны и тело идеально синхронизированы, можно достичь очень стабильного уровня внимания, вместо того чтобы сталкиваться с его беспорядочными скачками и сбоями».

Попробуйте провести эксперимент: продержитесь пару недель без телефона с утра, заменив его зарядкой и полезным завтраком. Вы удивитесь, насколько продуктивнее станет ваш день🚀

Ну ничего себе, да это же видеоконсультации в Итвио! Мы уже обкатываем технологию видеоконсультаций (и аудиозвонков, конечно же). У пользователя появится новый раздел «Мои консультации», в котором будут храниться все записи с консультаций, чтобы можно было посмотреть ещё раз рекомендации от наших консультантов. Такие звонки будут доступны на период согласования и прохождения планов питания (консультаций). Помните, что консультанты в Итвио находятся в разных часовых поясах нашей необъятной страны, поэтому надо с ними обсудить время созвонов.

ОСНОВА: мука ц\з, желтки, масло De olio, сироп б\с, какао, разрых. НАЧИНКА: мягкий творог 0,1%, взбитые яичные белки, протеин, сироп б\с. Высыпать 2\3 крошки в форму, утрамбовать. Вылить творожную начинку. Посывать оставшейся крошкой и тертым шоколадом. В аэрогриле 160°-20 мин. Остудить в форме!

Творог 0%, яйца, соевый изолят, рисовая мука, сах.зам., соль, разрых. НАЧИНКА: мак проварить с молоком, шоколадно-арахисовая паста. Смазать желтком, посыпать шоколадной крошкой. В духовке 180°-25 мин.

ОСНОВА: геркулес, какао, банан, яйца, сироп б\с., разрых. В духовке 180°-25 мин. НАЧИНКА: творог 0%, творог мягкий 0,1%, мироп б\с, молоко+желатин, манго. В холодильник до застывания.