Вход

Лента новостей

Привет, я Елена. Почему врач решил стать нутрициологом?

Знаете это чувство, когда смотришь на себя в зеркало и не узнаёшь? Не морщины пугают, а этот потухший взгляд и мысль: «Куда я качусь?»

Примерно 3 года назад я поймала себя именно на этом.

Я — Елена, врач. И да, за моими плечами медицина, дипломы, годы работы. Но в какой-то момент я поняла: я не хочу просыпаться. Не потому что жизнь плохая, а потому что сил нет.

Вот мой «донный» чек-лист на тот момент: — Вес подбирался к 70 кг (при моих обычных 48–50) при росте 160 см. — Астма, которая не давала выйти на улицу в мороз без лекарств. — Гипертония, требующая всё более высоких дозировок. — Герпес, приходящий 2 раза в месяц, как по расписанию. — И это вечное «встала — уже устала».

Я поняла: так больше нельзя.

А знаете, что было самым страшным - посмотрела в зеркало и сказала себе: «Лена, ты либо сейчас что-то меняешь, либо через пару лет ты просто не влезешь в дверь. Ты скоро будешь похожа на хрюшку 🐽».

Я была без энергии, потухшие глаза, никакого огонька и вообще никаких желаний… И я начала поиски - как же я могу решить свои проблемы.

Я пошла учиться на нутрициолога. Сначала на детского (МИИН), потом на взрослого (Университет Образовательной Медицины). Я хотела понять не просто, чем лечить, а почему ломается организм.

Главный кейс, которым я горжусь — я сама.

Я не сидела на жёстких диетах. Я не считала калории до одержимости. Я просто начала чинить свой организм изнутри.

Что изменилось: — Минус 10 кг без тренажёрки (только зарядка и налаженный ЖКТ). — Астма ушла в ремиссию. Теперь я гуляю в −30 без ингалятора. — Герпес появляется раз в год, и то если сильно понервничаю. — Давление стабилизировалось, дозировки снижены. — Пропали отёки и эта дикая утренняя разбитость.

Я не стала супермоделью. Я стала собой — энергичной, живой, с горящими глазами. Получаю комплименты от мужа (и это когда в браке уже 24 года).

И знаете, сейчас, я получаю сообщения: «Лена, спасибо, мы начали пить воду!», «Мы делаем зарядку!».

И это кайф покруче любой зарплаты.

Я — врач, который перестал лечить таблетками и начал искать причины. Я — нутрициолог, который провёл эксперимент на себе. Я — женщина, которая знает, как вытащить себя из болота и помочь своей семье быть здоровой.

Мой подход — семейный.

Потому что нельзя накормить маму отдельно, а детей отдельно. Нельзя дать ресурс только одному члену семьи. Мы система. И я помогаю наладить эту систему.

Если вы чувствуете: — Усталость, которая не проходит после сна, — Раздражение на близких, — Вес, который стоит на месте, — Желание жить, а не выживать…

Добро пожаловать в ИТВИО. Здесь будем чинить не симптомы, а причину.

Расскажите в комментариях, знакомо ли вам это состояние «встал — уже устал»? 👇

Нутрициология без диет

123
6
3

Вчера решила поэкспериментировать — и напекла блинов… из красной чечевицы! 🔥 И знаете что? Получились прям огонь: мягкие, нежные, безумно вкусные — и при этом очень полезные.

💪 Они богаты белком и железом, клетчаткой — и могут стать отличной альтернативой привычным блинам!

Главный тест пройден: сын попробовал и даже не спросил, из чего они сделаны — настолько понравились! 😄

Делюсь рецептом — сохраняйте, чтобы не потерять! 👇 Блины из красной чечевицы Базовый рецепт Ингредиенты: красная чечевица — 150г в сухом виде (если замоченная— ~300 г); бананы — 2 шт.; яйца — 2 шт.; корица — 1 ст. л.; сухой имбирь — 1 ч. л.; кокосовое молоко или вода — для регулировки консистенции; кокосовое масло или гхи — 1 ст. л. (для жарки). Приготовление Чечевицу замочить на несколько часов (лучше на ночь) — так она станет мягче и быстрее приготовится. Слить воду, промыть чечевицу. В блендере взбить чечевицу, бананы, яйца (или замену) и специи до однородной массы. Добавить кокосовое молоко или воду — тесто должно получиться как жидкая сметана. При необходимости корректируйте количество жидкости. Разогреть сковороду, смазать маслом(кокосовым или гхи). Выпекать блины на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.

Польза таких блинов

Почему стоит попробовать этот рецепт:

Белок. Чечевица — отличный растительный источник белка, который помогает поддерживать мышцы и даёт долгое чувство сытости.

Железо. Красная чечевица богата железом — это важно для поддержания нормального уровня гемоглобина и энергии в течение дня.

Клетчатка. Способствует здоровому пищеварению и помогает контролировать аппетит.

Калий и витамины группы B. Бананы добавляют в блюдо калий (полезен для сердца)и витамины группы B, которые поддерживают нервную систему.

Антиоксиданты. Корица и имбирь обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами , улучшают пищеварение и согревают.

Низкий гликемический индекс. Благодаря чечевице блины медленнее усваиваются — это помогает избежать резких скачков сахара вкрови.

Универсальность. Рецепт легко адаптировать под разные диеты: веганскую, безглютеновую— и даже повысить питательную ценность, добавив семена льна или чиа.

КБЖУ на 100 г (без начинки, усреднённо): калории — ~180 ккал; белки — 7 г; жиры — 6 г; углеводы — 25 г. Идеи для подачи Можно есть просто так — как я на завтрак, или добавить начинки на ваш вкус: Сладкие варианты: мёд и орехи; ягоды и йогурт (кокосовый — для веганов); карамелизованные яблоки с корицей. Солёные варианты: авокадо и зелень; творожный сыр и слабосолёный лосось; хумус и свежие овощи; грибная начинка с луком.

Советы от меня: если блины рвутся — добавьте 1–2 ст. л. муки(нутовой, овсяной или рисовой); для аромата можно добавить щепотку кардамона или ванильного экстракта; готовые блины можно хранить в холодильнике 2–3 дня — разогревать на сухой сковороде.

Приятного аппетита! Экспериментируйте, делитесь своими вариантами начинок в комментариях — мне очень интересно,что придумаете! И пусть Масленица подарит вам мн...

Подробнее
114
8
5

Скачивайте приложение Итвио

logo logo logo logo SelfHostedApk
Мы используем cookie-файлы
Мы используем cookie файлы. Нажимая «Окей» или оставаясь на сайте, вы подтверждаете согласие. Узнать больше можно на странице «Уведомление на сбор cookie файлов»