Лента новостей

С первым снегом Оренбург!☃️

Выходной — это драгоценное время, которое мы можем посвятить себе и тем, кто нам дорог.

В круговороте будней так легко забыть о главном: о тёплых разговорах, совместных прогулках, моментах без суеты.

Да, домашние дела никуда не исчезнут — они были, есть и будут.

Но сегодня позвольте себе: сделать паузу и выпить кофе не «на бегу», а осознанно, наслаждаясь ароматом и вкусом; поговорить по душам с близким человеком без отвлечений на телефон и рабочие чаты; выделить время только для себя — почитать, послушать музыку, просто помолчать, глядя в окно; выйти на прогулку — даже 20 минут на свежем воздухе перезагружают и дарят ясность мысли; отказаться от чувства вины за то, что не всё идеально убрано или не все списки выполнены.

Помните: «Отдых — не праздность, и поочерёдное чередование труда и покоя — закон мудрой экономии сил» (И. М. Сеченов).

Пусть эта суббота станет днём баланса — когда бытовые задачи не затмевают радость момента, а время с близкими и для себя остаётся в приоритете.

Хорошего вам дня! ☕🌳📚

Нутрициология без диет

На календаре — декабрьская пятница. За окном, возможно, мороз и снег, а в душе — предвкушение уютных выходных. Это прекрасное время, чтобы уделить внимание себе и своему здоровью.

Как нутрициолог, хочу поделиться с вами несколькими тёплыми рекомендациями для идеального утреннего старта:

Водный баланс Начните день со стакана тёплой воды (можно с долькой лимона или щепоткой имбиря). Это: мягко пробуждает метаболизм; восполняет потерю жидкости за ночь; подготавливает ЖКТ к завтраку. Зарядитесь энергией: лёгкая зарядка 5–10 минут простых движений: потягивания вверх; повороты корпуса; круговые движения плечами; ходьба на месте. Это улучшит кровообращение и подарит бодрость без стресса для организма.

Сбалансированный завтрак — основа дня Выбирайте варианты, где есть: белок (яйца, творог, тофу, нежирное мясо); сложные углеводы (овсянка, цельнозерновой хлеб, гречка); полезные жиры (авокадо, орехи, льняное масло); клетчатка (ягоды, овощи, семена). Пример: омлет с овощами и зеленью + кусочек цельнозернового хлеба.

Тёплые напитки с пользой Вместо привычного кофе попробуйте: имбирный чай с мёдом; травяной сбор (ромашка, мята, шиповник); какао на растительном молоке. Маленький ритуал радости Найдите 5 минут на то, что дарит вам удовольствие: послушать любимую музыку; записать три вещи, за которые вы благодарны; полюбоваться зимним пейзажем за окном. Помните: забота о себе — это не прихоть, а инвестиция в ваше самочувствие и настроение. Даже маленькие шаги (стакан воды, пара упражнений, осознанный завтрак) создают основу для энергичного дня.

Пусть эта декабрьская пятница принесёт вам:

тёплые встречи; приятные сюрпризы; чувство гордости за свои маленькие победы. Вы на правильном пути! 🌟

С заботой о вашем здоровье, ваш нутрициолог. Елена

Привет, друзья! Увидела в магазине пасту из мидий, но состав меня не впечатлил. Решила, как всегда, поэкспериментировать — и результат превзошёл ожидания!

Делюсь рецептом домашней намазки с волшебным новогодним настроением.

Почему стоит приготовить самостоятельно?

Не любите морепродукты, а хочется попробовать их приготовить полный контроль над составом; свежие натуральные ингредиенты; возможность регулировать вкус и текстуру; отсутствие консервантов и лишних добавок.

Ингредиенты: морковь варёная — 1 шт. (средняя); лук репчатый — 1 шт. (маленькая); болгарский перец — ½ шт.; мидии или морской коктейль — 150 г; огурцы солёные — 2 шт. (средние); паприка сушёная — щепотка; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; куркума — по вкусу; растительное масло (качественное) — 1–2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов: морковь отварите до готовности и остудите; очистите лук, морковь и солёные огурцы; удалите семена и перегородки из болгарского перца.

Нарезка: нарежьте все овощи небольшими кусочками — так блендер справится быстрее.

Обработка морепродуктов: если используете замороженные мидии или морской коктейль, предварительно разморозьте их; слегка обсушите бумажным полотенцем. Смешивание: поместите все ингредиенты в чашу блендера; добавьте специи и растительное масло; пробейте до однородной консистенции (или оставьте немного кусочков, если предпочитаете текстуру).

Доведение до вкуса: попробуйте намазку и при необходимости добавьте соль, перец или специи; дайте настояться 10–15 минут — вкусы гармонично соединятся.

С чем подавать?

Идеальная пара для: булочек из чечевицы; булочек из маша; изделий с псиллиумом; хрустящих крекеров из зелёной гречки.

Полезные советы: Для более насыщенного вкуса используйте ароматное нерафинированное масло (оливковое, тыквенное). Добавьте 1 зубчик чеснока для пикантности. Если хочется остроты — всыпьте щепотку красного перца или чили.

Храните в герметичной ёмкости в холодильнике.

Приятного аппетита и волшебного настроения! ✨

Нутрициология без диет

Ну что, декабрьский четверг стучится в ваши окна — а вы всё ещё нежитесь под тёплым одеялом? Пора встряхнуться!

Зима — не повод впадать в спячку, как медведь в берлоге. Сейчас как раз тот момент, когда организм особенно нуждается в вашей заботе и дисциплине.

Давайте начистоту: кто вчера позволил себе лишнюю порцию праздничного печенья «потому что Новый год на носу»? А кто забыл выпить стакан воды перед сном?

Знаю‑знаю, соблазнов вокруг — как ёлочных игрушек на ярмарке. Но помните: каждый кусочек «вкусняшки» без меры — это шаг назад от ваших целей.

А каждая полезная привычка — кирпичик в фундамент крепкого здоровья.

Сегодня ваш чек‑лист: Встать с постели не позже, чем через 10 минут после пробуждения. Выпить стакан тёплой воды с долькой лимона — разбудить организм правильно. Сделать 5‑минутную зарядку — хоть чуть‑чуть, но сделать! Запланировать три полноценных приёма пищи и два здоровых перекуса. Пить воду — минимум 1,5 л за день.

Знаю, что хочется отложить всё «на потом», «на понедельник», «на январь». Но потом будет новый «потом». Сегодня — ваш день. Сегодня вы можете сделать шаг к лучшему самочувствию, к лёгкости, к энергии, которой так не хватает в серые зимние дни.

Так что поднимаемся, умываемся, вдыхаем глубоко — и вперёд! Я верю, что у вас получится. А если сорвётесь — не корите себя, а просто начните заново. Главное — не останавливаться.

С верой в вас, ваша нутрициолог Баба‑Яга Елена 😉

Нутрициология без диет

Привет, друзья!

Сегодня поговорим о маленьком, но важном ритуале — утренних «потягушках». Вы замечали, как инстинктивно хочется вытянуть руки и ноги сразу после пробуждения?

Это не просто привычка — в этом заложен глубокий биологический смысл!

Чем полезны утренние потягивания?

Улучшают кровообращение.

Потягивания усиливают приток крови к мышцам, разогревая их и подготавливая к дневной активности (↑ кровоток → ↑ питание тканей).

Снимают скованность.

После 6–8 часов сна мышцы теряют тонус, а ткани частично обезвоживаются. Растяжка помогает вернуть подвижность суставам и эластичность мышцам.

Активизируют обмен веществ.

Мягкое растяжение стимулирует метаболизм, помогая организму перейти в режим бодрствования.

Снижают стресс для организма.

Резкий подъём с кровати может вызвать головокружение и перегрузку сердечно‑сосудистой системы.

Потягивания — плавный переход от сна к активности. Поддерживают гибкость. Регулярная утренняя растяжка сохраняет эластичность связок и фасций, предотвращая возрастные изменения.

Интересный факт: явление утренней растяжки называется пандикуляцией — оно характерно не только для людей, но и для животных (вспомните, как кошка или собака вытягиваются после сна).

Как сделать пробуждение приятнее: 5 простых шагов

Не вскакивайте сразу. Дайте себе 2–3 минуты на постельные потягивания: медленно вытяните руки вверх, ноги вперёд, сделайте мягкие повороты корпуса.

Добавьте дыхание. Сочетайте растяжку с глубокими вдохами через нос и медленными выдохами через рот — это насытит кровь кислородом.

Улыбнитесь! Даже искусственная улыбка запускает выработку эндорфинов. Попробуйте — и настроение улучшится.

Откройте шторы. Естественный свет подавляет выработку мелатонина (гормона сна) и помогает организму проснуться.

Выпейте стакан воды. За ночь организм теряет влагу. Тёплая вода с лимоном (по желанию) запустит пищеварение и придаст бодрости. Важное предупреждение

Потягивания — это не замена утренней зарядки! Они лишь подготавливают тело к активности. Для полноценного тонуса добавьте после растяжки 5–10 минут лёгкой гимнастики или йоги.

Помните: ваше утро — это инвестиция в продуктивный день. Начните его с заботы о себе!

Поделитесь в комментариях: какие у вас ритуалы пробуждения?

Знаю, как непросто вставать в тёмные холодные утра. Давайте сделаем начало дня чуть теплее и приятнее — вот несколько бережных подсказок:

Выпейте стакан тёплой воды сразу после пробуждения — это мягко «запустит» организм.

Позвольте себе 5 минут потянуться в постели — дайте телу проснуться без спешки.

Приготовьте завтрак с яркими красками — морковь, свёкла или цитрусовые добавят витаминов и настроения.

Сделайте чашку любимого тёплого напитка — пусть это будет момент заботы о себе.

Помните: вы заслуживаете мягкого и тёплого начала дня, даже если за окном мороз. Берегите себя! ✨

Как вы обычно согреваетесь зимним утром? Поделитесь в комментариях — возможно, ваш секрет вдохновит других.

Эти напитки — не просто модный тренд, а настоящая поддержка для организма в холодное время года. Давайте разбираться, почему стоит добавить их в утренний ритуал!

Чем они полезны именно зимой?

Долгое чувство сытости: жиры в составе (гхи, кокосовое масло) замедляют пищеварение — вы дольше не ощущаете голода, что особенно ценно в морозные утра.

Стабильная энергия без скачков: медленное высвобождение энергии помогает избежать «энергетических провалов» в середине дня.

Согревающий эффект: тёплые напитки с полезными жирами отлично согревают, помогая организму справляться с холодом.

Поддержка иммунитета: витамин А в масле гхи и лауриновая кислота в кокосовом масле укрепляют защитные силы.

Ясность ума: кофеин (в бронекофе) или L‑теанин (в бронечае) улучшают концентрацию и когнитивные функции.

Как приготовить?

Бронекофе: 250 мл свежесваренного кофе (только не растворимого!); 1 ст. л. масла гхи; 1 ст. л. кокосового масла (или MCT‑масла). Взбейте в блендере до однородной кремовой текстуры.

Бронечай (на основе матча): 200 мл горячей воды (∼ 80 °C); 1 ч. л. порошка матча; 1 ст. л. масла гхи или кокосового масла. Взбейте венчиком или в блендере.

Лайфхак на каждый день

Чтобы «броне»-напитки приносили только пользу:

Начинайте с половины порции масел — дайте организму адаптироваться.

Пейте только в первой половине дня: кофеин может нарушить сон.

Сочетайте с белковым перекусом (яйца, творог, сыр) для сбалансированного приёма пищи.

Если нет блендера, используйте вспениватель для молока — он отлично эмульгирует масла.

Для разнообразия добавьте корицу, ваниль или щепотку имбиря — это усилит согревающий эффект и добавит аромат.

Почему стоит попробовать уже сегодня?

Зима — время, когда организм тратит больше энергии на терморегуляцию.

«Броне»-напитки: дают долгий заряд бодрости без «провалов» через час‑два;

помогают справиться с сезонной усталостью;

становятся уютной альтернативой сладким перекусам;

учат слушать свой организм и осознанно подходить к питанию.

Не ждите идеального момента — начните уже сегодня!

Замените утренний капучино на бронекофе или бронечай.

Это маленький шаг, который: покажет, как простые изменения влияют на самочувствие; станет первым кирпичиком в системе осознанного питания; поможет наладить утренние ритуалы, дающие энергию на весь день.

Важные напоминания

Не заменяйте этими напитками полноценные приёмы пищи. При проблемах с ЖКТ, холестерином или гормональным фоном проконсультируйтесь с врачом. Выбирайте качественные масла(нерафинированные, холодного отжима). Не добавляйте сахар или сладкие сиропы — это сводит на нет всю пользу.

Попробуйте и поделитесь в комментариях: какой вариант вам больше по душе — бронекофе или бронечай? ☀️

С заботой о вашем здоровье, ваш нутрициолог Елена

Вторник в декабре — это как волшебный портал в предновогоднее настроение.

Не забывайте: забота о себе — это не роскошь, а необходимость.

Начните день с стакана тёплой воды, добавьте к завтраку что‑то полезное и улыбнитесь новому дню.

Пусть этот вторник будет наполнен радостью, теплом и вкусными открытиями!

Привет, дорогие гурманы и ценители полезного питания! 🥗

Хотите удивить гостей на празднике не только вкусом, но и составом? Предлагаю вам рецепт тарталеток из зелёной гречки — без глютена, с лёгким ореховым послевкусием и хрустящей текстурой. А ещё — с лайфхаком, чтобы корзиночки не размокали от начинки, и порцией юмора, чтобы процесс готовки прошёл с улыбкой!

Почему эти тарталетки — must‑have на новогоднем столе:

Не содержат глютен — подойдут даже тем, кто следит за питанием. Хрустят так, что слышно на другом конце комнаты (проверено!). Универсальны: можно и с икрой, и с ягодным кремом — на любой вкус. Выглядят как из модного гастробутика, а готовятся проще, чем кажется.

Ингредиенты (на 8 тарталеток):

100 г муки из зелёной гречки; 35 г масла ГХИ (или кокосового — для аромата); 1 ст. л. холодной воды (15 мл); соль по вкусу; 1 яйцо специи на выбор: щепотка имбиря, мускатного ореха, перца или сушёной зелени (для праздничного настроения!).

Шаг за шагом (с юмором и пользой):

Смешиваем сухое и жидкое. В миске соедините муку, соль и специи. Добавьте растопленное (но не горячее!) масло ГХИ и воду. Замесите тесто — оно должно быть эластичным, но не липким.

Лайфхак: если тесто крошится, добавьте ещё 1 ч. л. воды. Если липнет — чуть муки.

Формовка. Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую в круг диаметром чуть больше вашей формочки. Аккуратно уложите в формы, прижмите ко дну и стенкам, сформировав бортики.

Шутка: представьте, что вы скульптор, а тесто — мрамор. Только не переусердствуйте — тарталетка не должна быть толще 0,3 см!

Прокол и выпечка. Наколите дно вилкой (чтобы тесто не вздувалось) и отправьте в духовку, разогретую до 180 C, на 15 минут до золотистого цвета.

Идеи для подачи (чтобы гости ахнули):

Новогодняя классика: крем‑сыр + слабосолёный лосось + укроп.

Лёгкий вариант: хумус + черри + микрозелень.

Десерт: ягодный мусс + мята + щепотка кокосовой стружки.

Бонус‑лайфхак: Если у вас нет формочек, используйте силиконовые для кексов или даже маленькие чашки (предварительно смажьте их маслом).

Напоминание с юмором: Не забудьте сфотографировать тарталетки до того, как гости сметут их за минуту! 📸

Приятного аппетита и счастливого Нового года! Пусть ваш стол будет красивым, а блюда — полезными. ✨

Декабрь стучится в окно ледяными пальцами, а я… я больше не могу. Не могу улыбаться и мягко поправлять: «Ну, это не совсем так…»

Сегодня — только правда. Жёсткая, как утренний кофе без сахара. Откровения злого нутрициолога, которая устала быть доброй:

«Я на интуитивном питании» Да‑да, и поэтому вы едите торт на завтрак, обед и ужин. Интуитивное питание — не лицензия на хаос. Это навык слышать сигналы голода и насыщения, а не оправдание для пищевой безответственности.

«Глютен — мой враг» Если у вас нет подтверждённой целиакии или чувствительности к глютену — вы просто следуете тренду. А ваш кишечник плачет от недостатка цельнозерновых. Анализы, а не блогеры, решают

«Соки — это здоровье!» Стакан сока = 3–4 фрукта разом. Это ударная доза фруктозы без клетчатки. Ваш организм кричит: «Спасите!», а вы называете это «детоксом». Нет, это просто сахарная атака

«Я не ем после 18:00» А потом ворочаетесь до 3 ночи, потому что желудок сигналит: «Эй, я тут пуст!» Еда — не враг. Враг — переедание и игнорирование реальных потребностей организма

«Натуральное = полезное» Мёд, кленовый сироп, кокосовый сахар — всё это сахар. Да, «натуральный», но с тем же гликемическим индексом. Перестаньте обманывать себя красивыми этикетками

«Углеводы — зло» Ваш мозг без глюкозы работает как телефон на 1 % батареи. Выбирайте сложные углеводы (гречка, овощи, цельнозерновой хлеб), а не отказывайтесь от них полностью

«Я чищу организм» Ваша печень и почки уже чистят. Без ваших трёхдневных голоданий и соковых марафонов. Детокс‑программы — это маркетинг, а не медицина

Что делать, если вы устали от пищевых неврозов?

Ешьте разнообразно. Слушайте организм, но не верьте каждому его капризу.

Забудьте про «суперфуды» — нет продуктов‑волшебников. Доверяйте науке, а не инста‑блогерам.

Разрешите себе удовольствие от еды без чувства вины.

P.S. Я всё ещё люблю вас (даже если вы едите хлеб на ужин). Но давайте уже взрослеть в вопросах питания.

Хорошей пятницы и здравого смысла!

Ваша злая (но честная) нутрициолог

Поэтому это фото с итвиоринками

Привет! 🎄 Готовитесь к Новому году — не забудьте про «здоровый» чек‑лист при покупке продуктов. Кратко и по делу!

Берём с уверенностью:

Свежие овощи и зелень (огурцы, помидоры, салат, укроп, петрушка) — для яркости и клетчатки.

Нежирная рыба и морепродукты — источник белка и омега‑3.

Цельное мясо (курица, индейка, телятина) — лучше, чем колбасы.

Оливковое масло — для заправки салатов.

Орехи и семена — полезные жиры и перекусы.

Фрукты (яблоки, груши, цитрусовые) — вместо конфет.

Йогурт и творог без сахара — лёгкие десерты и заправки.

Цельнозерновой хлеб — альтернатива белому.

Покупаем ближе к 31 декабря:

свежую рыбу и морепродукты;

охлаждённое мясо и птицу;

яйца;

молочные продукты (проверяйте срок!);

зелень и скоропортящиеся овощи.

Что лучше не брать (или ограничить):

Колбасы и мясные нарезки — много соли, жиров и консервантов.

Имитация икры — низкая пищевая ценность, добавки.

Салаты в готовом виде — часто с избытком майонеза и соли.

Газировки и сладкие соки — пустые калории и скачки сахара.

Кондитерские изделия с трансжирами (кремовые торты, пирожные) — тяжёлая нагрузка на ЖКТ.

Чипсы и снеки — соль, масла, усилители вкуса.

Алкоголь (особенно сладкий) — если пьёте, выбирайте брют или сухое вино и не забывайте про воду.

Майонез промышленный — замените на йогурт или оливковое масло.

На что обратить внимание:

Срок годности — дважды проверьте, особенно у скоропорта. Состав — меньше Е‑добавок, сахара и соли. Упаковка — без повреждений и подтёков. Условия хранения — замороженные продукты не должны быть разморожены. Лайфхак: Составьте меню и список заранее — так вы избежите импульсных покупок и сэкономите время.

Пусть ваш новогодний стол будет вкусным, красивым и бережным к здоровью! ✨

Привет, друзья! 🎅

Новый год — это веселье, подарки и… гора вкусняшек на столе. Но давайте договоримся: праздник — не повод для гастрономического марафона с тяжёлыми последствиями.

Вот несколько простых лайфхаков, чтобы наслаждаться, а не мучиться:

Не голодайте перед застольем! Регулярные приёмы пищи в течение 31 декабря — залог того, что вы не накинетесь на еду в полночь. Завтрак, обед и лёгкий ужин — ваш план. Сервировка‑обманщик Возьмите тарелку поменьше: визуально порция будет «полной», а вы съедите меньше. Овощи — ваши союзники Начните трапезу с салата или овощной нарезки. Клетчатка даст чувство насыщения и снизит аппетит. Ешьте медленно Жевать, общаться, наслаждаться — вот истинный новогодний ритуал. Мозг «поймёт», что вы сыты, только через 20 минут. Алкоголь + вода = дружба На каждый бокал — стакан воды. Так вы избежите обезвоживания и утреннего дискомфорта. Правило одной ложки Хотите попробовать всё? Берите по ложке каждого блюда — и вкус почувствуете, и переедания избежите. Двигайтесь! Танцы, игры, выход на балкон — отличные паузы между подходами к столу. После праздника:

Не паникуйте: один вечер не испортит фигуру.

Пейте воду и травяные чаи.

Прогуляйтесь на свежем воздухе.

Возвращайтесь к привычному режиму питания без жёстких диет.

Бонус‑лайфхак: сделайте фото тарелки до и после еды. Это дисциплинирует и помогает контролировать порции! Хотите встретить Новый год с лёгкостью и без чувства вины?

Запишитесь на индивидуальное сопровождение — вместе мы:

составим сбалансированное праздничное меню;

подберём оптимальную физическую активность;

разработаем план восстановления после застолья;

найдём ваши личные «точки контроля» аппетита.

Не оставляйте здоровье на волю случая — спланируйте праздник с профессионалом!

📲 Пишите в личные сообщения — обсудим детали! Команда ИТВИО

Итак я пожарила яйца и творог.. звучит не очень но вместе по вкусу как сырная пицца.

Рецепт:

Творог (у меня 100 гр простоквашино 2%) И 2 яйца Перемешать в миске. Посолить. Поджарить с 2 сторон до румяной корочки. Выложить на тарелку.. я сложила пополам. Добавила помидор 70 гр. Горчица дижонская 10 гр. Помыла горчичным маслом немного там полезные жиры.. Сделала бутерброд. Хлеб. Творожный сыр и колбаса. Хлеб на тостер ммм хрустит))) и 60 мл молока в кофе... все вместе вышло на 405 ккал.. белка 35. Жиров 20. Углеводов 21. Кушать не хотелось 4 часа))))

Среда — это не «почти пятница», а ваш шанс доказать, что вы не из тех, кто ждёт волшебного понедельника. Пока другие ищут оправдания, вы берёте себя и двигаетесь к цели.

Давайте начистоту:

Если вы снова пропустили завтрак — это не «нет времени», а отсутствие приоритета.

Если тянетесь к печенью вместо яблока — это не «тяга к сладкому», а слабая воля.

Если думаете «начну с понедельника» — это не планирование, а самообман.

Что делать прямо сейчас?

Выпейте стакан воды (да-да, прямо сейчас, не откладывайте!). Соберите себе нормальный завтрак: белок + клетчатка. Яичницу с овощами, творог с ягодами, овсянку с орехами — выбирайте, но без булочек! Запишите 1‑2 действия, которые приблизят вас к цели сегодня. Не «похудеть», а «пройти 5 000 шагов» или «не есть после 20:00». Помните: организм — это не волшебный горшочек, который сам всё наладит. Это ваш проект, и только вы решаете, будет он успешным или провальным.

Так что хватит ныть! Встряхнитесь, возьмите себя в руки и покажите среде, кто тут главный.

Ваш нутрициолог и команда ИТВИО которые знают, что вы сильнее, чем думаете

Всё начиналось как у большинства. Зеркало и весы превратились в постоянное напоминание, что со мной не всё в порядке в плане веса и внешнего вида. Плохое самочувствие, отдышка, быстрая утомляемость и прочие “радости” стали моими верными спутниками. Раздражительность и новая коллекция комплексов туда же. Начала комплексовать даже в отношениях с мужем… Всё это копилось и в определённый момент пришло понимание, что нужно что то делать. И начались новые круги ада… в смысле путешествия по диетам и прочим чудо-методам. Подсознание упорно искало “волшебную таблетку”. В результате поисков, залезаний и слезаний с диет изрядно прибавила в весе и убила килограммы нервов. Причём продолжалось это всё несколько лет. Повезло, что среди знакомых был диетолог, который посоветовал подойти к вопросу не с точки зрения массового убийства калорий, а осознания необходимости менять режим и образ жизни и даже образ мысли. И для начала в обязательном порядке вести дневник питания. Спасибо, что пригласили в Итвио. Результаты есть. Отличные! Девчёнки, держимся вместе!

Привет, друзья! Сегодня поговорим о том, как еда превращает нас из «ничего не понимаю» в «о, теперь ясно!». Мозг — это не просто «компьютер в черепе», а весьма капризный орган: если его плохо кормить, он начинает тормозить, забывать пароли и путать имена. Давайте разберёмся, чем его «заправлять».

Что любит наш мозг? Глюкоза — главный «бензин». Но не из конфет, а из сложных углеводов:

цельнозерновой хлеб;

гречка, киноа, булгур;

овощи и бобовые.

Омега‑3 — «смазка» для нейронов. Ищите в:

лососе, скумбрии, сельди;

грецких орехах;

льняном семени.

Витамины группы B — «электрики» для нервных импульсов. Источники:

яйца;

печень;

шпинат, брокколи.

Магний — «антистресс» для мозга. Содержится в:

тыквенных семечках;

тёмном шоколаде (да‑да, это не шутка!);

бананах.

Железо — «курьер» кислорода. Берём из:

красного мяса;

чечевицы;

гранатов.

Чего боится мозг? Сахарные всплески. Конфеты и газировка дают кратковременный «взлёт», а потом — провал концентрации.

Дефицит воды. Даже 2% обезвоживания снижают внимание и память.

Переизбыток трансжиров. Чипсы и фастфуд мешают передаче сигналов между нейронами.

Лайфхак: «Тарелка для супермозга» Попробуйте такой баланс на обед:

50% — некрахмалистые овощи (салат, брокколи, шпинат);

25% — белок (рыба, курица, тофу);

25% — сложные углеводы (киноа, батат, бурый рис).

Добавьте ложку оливкового масла или горсть орехов — и ваш мозг скажет «спасибо»!

Бонус: шуточный чек‑лист Перед экзаменом/важной встречей проверьте:

Поели омега‑3? ☐

Выпили воды? ☐

Не объелись сахаром? ☐

Съели что‑то зелёное? ☐

Если все пункты отмечены — ваш мозг готов к подвигам!

Вывод: мозг — это не только «думать», но и «есть». Кормите его правильно, и он ответит ясностью мысли, отличной памятью и даже хорошим настроением. А если вдруг забудете что‑то — вините не память, а вчерашний фастфуд! 😉

Как нутрициолог, я часто говорю: качество нашего дня рождается в первые утренние часы. Простые, но осознанные ритуалы помогают не просто «встать и пойти», а запустить организм в режиме ресурсного состояния — с ясной головой, стабильной энергией и хорошим настроением.

Что включить в утренний ритуал? Вода — первый шаг к бодрости Выпейте 200–400 мл воды комнатной температуры. Можно добавить дольку лимона (если нет противопоказаний). Эффект: запускает метаболизм, восполняет водный баланс, подготавливает ЖКТ.

Лёгкая двигательная активность 5–10 минут зарядки, йоги или растяжки. Эффект: улучшает кровообращение, повышает уровень эндорфинов, даёт естественный заряд энергии.

Контрастный душ 3–5 циклов чередования тёплой и прохладной воды. Эффект: тонизирует сосуды, укрепляет иммунитет, бодрит без кофеина.

Сбалансированный завтрак Комбинация:

белков (яйца, творог, тофу);

сложных углеводов (овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб);

полезных жиров (авокадо, орехи, оливковое масло);

клетчатки (овощи, фрукты, ягоды). Эффект: стабилизирует сахар в крови, поддерживает когнитивные функции, предотвращает усталость.

Дыхательные практики 5 минут глубокого диафрагмального дыхания. Эффект: снижает уровень кортизола, улучшает концентрацию, помогает настроиться на день.

Планирование дня Запишите 3 главные задачи. Эффект: уменьшает тревожность, повышает фокус, даёт ощущение контроля.

Чего избегать утром? Кофе натощак — раздражает слизистую. Лучше после еды.

Быстрые углеводы (сладости, хлопья, белый хлеб) — ведут к скачкам сахара и усталости.

Гаджеты в первые 30 минут — повышают стресс и рассеивают внимание.

Почему это работает? Эти ритуалы — не просто «красивые привычки». Они:

нормализуют гормональный фон;

поддерживают стабильный уровень энергии;

снижают нагрузку на нервную систему;

формируют долгосрочную устойчивость к стрессу.

А если не получается внедрить всё сразу? Это нормально! Начните с одного-двух пунктов, которые кажутся вам самыми доступными. Например:

сначала добавьте стакан воды утром;

потом включите короткую зарядку;

постепенно добавляйте остальные элементы.

Хотите персонализированный подход? Если вам хочется:

подобрать ритуал под ваш образ жизни и цели;

учесть особенности здоровья (например, ЖКТ, гормональный фон, уровень стресса);

получить план питания, который идеально впишется в ваше утро;

разобраться, почему некоторые привычки «не приживаются» —

я готова помочь!

Моё индивидуальное сопровождение включает:

анализ вашего текущего режима и пищевых привычек;

разработку персонализированного утреннего ритуала;

подбор сбалансированных завтраков под ваши предпочтения и цели;

поддержку и корректировку плана по мере внедрения.

Давайте вместе создадим утро, которое будет заряжать вас энергией и радостью каждый день!

С теплом и заботой о вашем здоровье ваш нутрициолог Елена,

Здравствуйте! Понимаю, как это обескураживает и расстраивает — вы стараетесь, контролируете питание, едите меньше, а весы показывают прибавку. Хочется сказать главное: вы не одиноки, и это не ваша «вина». Организм — сложная система, и вес зависит далеко не только от количества съеденного. Давайте спокойно разберёмся, что может происходить.

Почему так бывает? Метаболизм подстраивается. Когда мы резко сокращаем калории, тело включает режим «экономии»: замедляет обмен веществ, чтобы выжить в условиях «дефицита». В результате даже небольшие порции могут откладываться про запас.

Гормональный фон. Стресс, недосып, скрытые нарушения работы щитовидной железы или инсулинорезистентность влияют на гормоны (кортизол, инсулин, лептин), которые регулируют аппетит и накопление жира.

Задержка жидкости. Отёки не всегда видны глазом, но могут добавлять килограммы. Причины: избыток соли, гормональные колебания, малоподвижность, некоторые лекарства.

Эмоциональное питание. Иногда мы едим не от голода, а от усталости, тревоги или привычки. При этом может казаться, что «едим мало», но эпизоды неосознанного переедания складываются в лишние калории.

Недостаток сна и движение. Сон меньше 7–8 часов и сидячий образ жизни замедляют обмен веществ и повышают уровень кортизола.

Что можно сделать прямо сейчас?

Не винить себя. Страх и чувство вины только усиливают стресс и замыкают круг. Вы уже делаете важный шаг — ищете причины и готовы меняться.

Проверить здоровье. Обратитесь к врачу, чтобы исключить гормональные нарушения, анемию или другие состояния. Анализы на ТТГ, инсулин, кортизол помогут понять картину.

Наладить режим. Постарайтесь спать 7–8 часов, пить достаточно воды, добавить лёгкую активность (ходьба, растяжка).

Вести дневник питания и настроения. Записывайте не только еду, но и эмоции: так проще заметить триггеры переедания.

Есть сбалансированно. Даже при дефиците калорий важно получать белки, клетчатку, полезные жиры. Это поддерживает метаболизм и чувство сытости.

Хотите разобраться глубже? Если вы чувствуете, что:

не понимаете, где «скрытые» калории;

не можете наладить режим питания из‑за стресса или привычек;

хотите видеть прогресс без жёстких диет и чувства вины,

— приглашаю вас на недельное индивидуальное сопровождение.

Что вы получите:

персональный анализ вашего рациона и образа жизни;

мягкие корректировки без строгих запретов;

поддержку и ответы на вопросы 7 дней подряд;

инструменты для понимания своего аппетита и эмоций;

план действий, который подойдёт именно вам.

Это не про «ещё одну диету». Это про то, чтобы научиться слушать своё тело, снизить тревогу вокруг еды и двигаться к цели без стресса.

Давайте разберёмся, что именно мешает вашему весу идти вниз, и найдём комфортный путь.

Запишитесь на недельное сопровождение — сделаем первый шаг вместе!

Для записи оставьте комментарий ниже. Отвечу на все вопросы.