Лента новостей

❌Свежевыжатые соки лучший способ детоксикации и идеальный витаминный завтрак-действительно ли так?

Рассказываю как на самом деле👀

✅В соке отсутствует клетчатка, которая замедляет процесс усвоения сахара. Выпивая стакан фреша на завтрак или в любой момент ,особенно на голодный желудок, вы получаете ударную дозу глюкозы и фруктозы, что ведёт к резким скачкам инсулина в крови, что совсем не хорошо для организма.

Цельный фрукт всегда полезнее сока🔡

#правдамиф

Рубрика: «ымператорские завтраки» продолжается!)

Желаю Вам прекрасного дня!

Весна — время обновления, когда хочется сиять изнутри и снаружи. Но вдруг замечаете, что кожа будто «устала»: появились мелкие морщинки, отёчность, тусклый тон, а контур лица словно размывается… Знакомо?

Вы столкнулись с так называемым «сахарным лицом». Давайте разберёмся, почему это происходит — и как вернуть коже свежесть, опираясь на науку (и, конечно, проверив все факты!).

Что такое «сахарное лицо»?

Это комплекс внешних проявлений, вызванных избыточным потреблением сахара. Научные исследования подтверждают:

Гликация. Сахар связывается с белками (коллагеном и эластином), отвечающими за упругость кожи. В результате белки «портятся», теряют эластичность — кожа становится дряблой, появляются ранние морщины.

Воспаление. Избыток сахара провоцирует окислительный стресс, усиливающий воспаления. Отсюда — покраснения, акне, неровный тон.

Обезвоживание. Сахар «вытягивает» воду из клеток, нарушая водный баланс. Кожа теряет сияние, выглядит тусклой.

Ухудшение микроциркуляции. Избыточный сахар влияет на сосуды, снижая приток кислорода и питательных веществ. Результат: тёмные круги, отёки, вялость.

Как распознать «сахарное лицо»? ранние морщинки (особенно вокруг рта и глаз); потеря упругости, «размытый» контур лица; тусклый, сероватый оттенок кожи; склонность к отёкам (особенно утром); тёмные круги под глазами; повышенная чувствительность, покраснения.

Почему это важно сейчас?

Весна — время, когда кожа особенно нуждается в поддержке. После зимы, с её стрессами и неправильным питанием, она требует восстановления.

Сократив потребление сахара, вы дадите коже шанс: вернуть здоровый цвет; улучшить тонус; сократить признаки старения; почувствовать себя увереннее.

Что делать?

Сократите добавленный сахар. Откажитесь от газировок, конфет, выпечки — они дают краткосрочный «прилив», но «крадут» красоту. Выбирайте цельные продукты. Фрукты, овощи, цельнозерновые — они содержат натуральные сахара, но вместе с клетчаткой и витаминами, которые смягчают вред.

Пейте больше воды. Это восстановит водный баланс и «разбавит» сахар в крови. Добавьте антиоксиданты. Ягоды, орехи, листовая зелень — они борются с окислительным стрессом.

Поддержите кожу снаружи. Используйте кремы с гиалуроновой кислотой (увлажняет), витамином C (укрепляет коллаген), ниацинамидом (улучшает тон).

Следите за сном и стрессом — они напрямую влияют на состояние кожи.

Эфирные масла: дополнительный помощник Эфирные масла могут усилить уход за кожей, затронутой «сахарным лицом»: Лаванда — успокаивает воспаления, улучшает регенерацию клеток. Розмарин — стимулирует микроциркуляцию, придаёт коже тонус. Чайное дерево — борется с бактериями, подходит при склонности к акне. Герань — укрепляет коллагеновый каркас, помогает бороться с морщинами. Нероли — увлажняет, выравнивает тон, придаёт сияние. Как применять: добавляйте 1–2 капли масла в увлажняющий крем используйте аромадиффузор для снижения стресса (стресс усугубляет гликацию); делайте лёгкий массаж лица с масляной смесью (не забывайте про тес...

Пусть этот день, даже несмотря на «мистическую» дату, станет для вас источником вдохновения и маленьких радостных моментов. Да, пятница 13‑го обросла легендами — но именно вы решаете, какой будет ваша реальность: наполненной тревогами или яркими возможностями.

А знаете, в чём магия именно этого дня? В том, что он — пятница!

Впереди выходные, а значит, у вас уже есть повод улыбаться. И 13 — вовсе не «несчастливое» число, а просто ещё одна цифра: например, тринадцатая попытка может стать решающей, а тринадцатый шаг — тем самым, что приведёт к цели.

Несколько мотивационных мыслей для старта дня:

Сегодня вы можете сделать что‑то, о чём давно мечтали, — даже если это маленький шаг.

Главное — движение вперёд. Ваши эмоции — в ваших руках.

Выберите бодрость вместо усталости, любопытство вместо безразличия.

Ошибки и мелкие неудачи — не приговор, а материал для роста. Если что‑то пойдёт не по плану — это не «потому что 13‑е», а просто часть процесса. Разберётесь и пойдёте дальше!

Обратите внимание на людей вокруг: доброе слово или улыбка могут сделать чей‑то день лучше. А заодно и ваш.

Практический заряд на день:

Начните с глубокого вдоха и фразы: «Я готов(а) к хорошему дню». Составьте короткий список из 3 дел, которые точно успеете сделать — и выполните их. Чувство завершённости даст импульс для новых задач. В середине дня сделайте паузу: выпейте чай/кофе, посмотрите в окно, подумайте о чём‑нибудь приятном. Вечером отметьте хотя бы один успех дня — даже самый маленький.

Помните: пятница 13‑го — это просто дата в календаре. А ваш день будет таким, каким вы его создадите.

Верьте в себя — у вас всё получится! ✨

Хорошего вам дня и отличных выходных впереди! 😊

Нутрициология без диет

Обед и ужин сегодня все-таки состоялись. Замороженные овощи настоящая палочка-выручалочка.

Кукурузная крупа(100)), семена амаранта(20) замочить в кипятке на ночь. Слить воду, запарить в микроволновке импульсами до выпаривания воды (5-7 мин). Смешать в блендере набухшую крупу, ряженку 2,5%(360), яйца(98), протеин(50), сухой яичный белок(20), специи для выпечки(10), арахис.пасту(50), сироп б\с(20)(вкус соленая карамель), разрых(10). В форму выложить замороженный абрикос, в середину половинки абрикоса вложить орешек (у меня арахис в жженом сахаре(10). Залить тестом. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке - 40 мин. Остудить в духовке.

Творог 0%(180), яйца(152), ряженка 2,5%(100), кокосовая стружка(100), протеин(70), сироп б\с(20), арахисовая паста(50), разрых(10). Все смешать в блендере. Добавить нарезанные сухофрукты б\с(ананас, манго, банан), Перемешать. Разложить по формочкам. Украсить арахисом в кокосовой глазури(18). Выпекать в разогретой до 180° духовке 30 мин.

💖Миф №4. Во время беременности нужно принимать мультивитамины. 💛Правда. Всем планирующим и беременным нужно принимать фолиевую кислоту(400мкг), йод(200 мкг). Во время беременности нужно добавить железо в профилактической дозировке(50 мг), омега 3 900 mg ( EPA 540 mg + DHA 360 mg). Железа в профилактической дозировке будет достаточно, если у вас не диагностирована анемия. Омега 3 нужно принимать, если вы совсем не употребляете рыбу(реже 2 р в неделю) Почему не стоит принимать мультивитаминные комплексы?

1. В них могут содержаться витамины, мешающие усвоению друг друга(например, кальций и железо);
2. Необходимые элементы могут быть как в более высокой, так и в более низкой дозировке, чем это необходимо. Этот миф мне хотелось вынести в отдельный пост, т.к. с ним я, как специалист, сталкиваюсь чаще чем с другими. Если у вас есть вопросы, пишите в комментарии, постараюсь на них ответить в следующих постах. А если вы беременны или недавно родили малыша, и вам нужна консультация по питанию, пишите в личные сообщения! Всем буду рада!

Сегодня был собран большой «ымператорский» завтрак ибо наличие обеда под вопросом.

Желаю Вам прекрасного дня!

Обедоужин выглядит не очень презентабельно, но все же вкусен)

Итак, в прошлом посте мы затронули тему голоду и аппетита.

А теперь, считаю правильным рассмотреть одну из причин почему все чаще мы не можем отличить одно от другого.

Сбитый или не выстроенный режим дня негативно сказывается на: качестве и количестве сна, иммунной системе, активности и продуктивности в течение дня, самочувствии, реагировании на стрессовые ситуации ( что в свою очередь влияет на качество и количество потребляемой нами пищи).

Все мы понимаем, что живем сейчас в мире больших технологий, вечной гонке за «aesthetic life», продуктивности и далее, далее, далее.

Но зачастую наша «реальная» жизнь другая. Дети ( маленькие и большие), работа (5/2, 2/2, ненормированность графика труда, отсутствие отдыха), семья, друзья заслуживают нашего внимания, и, в череде этой круговерти мы забываем про одного очень важного человека- про себя самого.

Мы не можем начать правильно и сбалансировано питаться, заниматься хотя бы зарядкой, не то чтобы спортом, больше гулять, потому что: « а как же дети, муж, дом, все же рухнет!».

Скажу честно- рухнет все там, где изначально не было дисциплины и режима во всей семье. Если базовые обязанности не распределены между членами семьи, то тогда конечно все будет сложнее (чего уж скрывать).

Но все возможно, если захотеть.

Почему режим и дисциплина важны? Они дают нам чувство безопасности и стабильности, уменьшают тревожность!

Это как режим дня у малыша. Чем больше предсказуем его распорядок дня, тем меньше он капризничает, лучше себя чувствует.

Можно придумывать сотню оправданий каждый день, не двигаться с «мертвой точки» и «винить» всех и все подряд.

Но чтобы что-то поменять, надо понять два вопроса:

1. Хотите ли вы сами что-то менять?

2. Какую цену вы готовы заплатить за эти изменения?

Если вы честно ответили на эти вопросы, то можно уже начать действовать.

1. Проанализируйте и распишите досконально как на данный момент выглядит ваш день/дни/неделя. Это нужно для того, чтобы вы реально увидели вашу жизнь, ведь зачастую мы живем на автомате. Выделите то, что вас устраивает и то, что не устраивает.

2. Напишите, как вы видите свою лучшую версию жизни( реальную! Не взятую из интернета, а опирающуюся на вашу действительность). Пишите подробно, так вы увидите что хотите на самом деле.

3. Поставьте цель/цели и распишите ваш путь для их достижения ( это нужно для того, чтобы вы сами понимали и видели путь, который вам предстоит пройти).

4. Поговорите и договоритесь с родными и близкими о том, что вы хотите внедрить новые привычки и для этого вам необходима их помощь и поддержка.

5. Начинайте действовать несмотря ни на что. Бывает так, что родные и близкие не захотят вас поддерживать, вы сами будете сомневаться и так далее( в психологии это называется вторичными выгодами), но в данном случае стоит проявить стойкость. Ведь дисциплина не равняется мотивации, она создается упорным трудом, через не хочу, не буду.

И здесь следует оговориться- дисциплина должна быть гибкой. То есть любые форс- мажорные об...

Дорогие наши пользователи!

Просим вас не заводить в дневник питания Бутерброды. Наши проверящие КБЖУ у продуктов впадают в панику при виде "Бутерброд с колбасой и сыром".

Заводите бутерброды через 2 продукта:

Хлеб - Х гр. Колбаса - Х гр.

Вчера я приготовила партию «железного» печенья с благородной целью — съесть его на завтрак. Но не тут-то было! Я предложила сыну попробовать, не сказав из чего они сделаны. Но это оказалась и не важно. Пока я чистила снег во дворе ( мой фитнес), сын практически их все съел. Вот так я и поняла: рецепт однозначно рабочий. И сегодня после работы буду делать вторую порцию. И конечно захотелось поделится с вами этим рецептом. Я решила назвать его железное печенье. Почему «железное»? Да потому что: чечевица — это железо, белок и тихая гордость нутрициолога; переспевшие бананы и яблоки — натуральные подсластители (и спасение фруктов, которым уже не светит роль «идеального перекуса»); корица — аромат, который шепчет: «Это точно полезно!»

Ингредиенты (на порцию, которая может не дожить до утра): чечевица сырая (не отвариваем!) — 100 г; бананы, которые уже «не для фото» — 2 шт.; небольшие яблоки — 2 шт.; корица — 1 ч. л. (для магии и аромата); яйцо — 1 шт. (чтобы всё подружилось); альтернативная мука (из зелёной гречки, полбяная или из бурого риса) — 4 ст. л.; сода — щепотка (чтобы печенье мечтало о величии).

Готовится все просто и быстро, можно даже подключать детей к приготовлению: Чечевицу промойте и желательно замочить. Яблоки очистите от сердцевины, бананы — от шкурки

Загрузите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.

Если масса жидковата, можно добавить еще муки. Я просто выкладывала ложкой на застеленный пергаментом противень и аккуратно разравнивала. Разогрейте духовку до 180 С Выпекайте 15–20 минут

Дайте остыть пару минут — так оно станет плотнее и удобнее для поедания (если доживёт до этого момента).

Лайфхаки от нутрициолога с боевым опытом: Лучше всего работает красная чечевица: она мягче и быстрее «раскрывается» в блендере.

Хотите шоколадную версию? Добавьте 2 ст. л. какао-порошка — получится «железный рыцарь в тёмных доспехах».

Для текстуры можно всыпать горсть орехов, семян или даже овсяных хлопьев.

Храните остатки (если таковые будут) в герметичном контейнере — до 3 дней. Но, судя по моему опыту, «остатков» не бывает.

Итог: это печенье — мастер перевоплощений. Выглядит как десерт, а на деле — кладезь железа, белка и клетчатки. Идеально для детей, спортсменов и взрослых, которые устали выбирать между «вкусно» и «полезно».

Попробуйте и расскажите в комментариях: сколько минут продержалась ваша порция? И кто её съел — вы или ваши домочадцы? 😉

Нутрициология без диет

Все мы любим покушать, желательно вкусно, сытно, и, желательно без последствий для здоровья, и фигуры в том числе.

Но зачастую, из-за обилия стресса, большого количества задач, нарушения понимания сигналов организма, мы можем не замечать, что голодны (завтрака нет, обед кое-как, бесконечные перекусы, кофе), а вечером «да здравствует, холодильник!»

И здесь конечно стоит отдельное внимание уделить режиму дня ( об этом в следующем посте), но сейчас мы поговорим про голод и аппетит.

Умеете ли вы отличать одно от другого?

Разберем поподробнее эти два понятия.

Голод- это физиологическая потребность человека в питательных веществах ( белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах).

Голод дает нам понять, что организму нужна энергия для поддержания жизнедеятельности.

А вот с аппетитом вопрос другой.

Аппетит- это эмоциональное побуждение человека съесть определенный продукт(ы) в форме заведомого переживания удовольствия от предстоящего приема пищи.

Аппетит может усиливаться на фоне стресса, или в качестве поощрения для продолжения получения приятных ощущений.

Перечислим отличия голода от аппетита:

Голод Съесть хочется обычную (любую) еду, без особых вкусовых предпочтений. Аппетит. Избирательный вариант ( булочка, батончик, конфета и прочее). Голод. Желание есть хочется «здесь и сейчас», так как хочется утолить дискомфорт, который может проявляется во время голода: урчание в животе, слабостью и т.д. Аппетит. Желание может возникнуть внезапно( друг преградил выпить чашечку кофе, вы прошли мимо пекарни). Голод. Объем порции такой, что вы спокойно наедаетесь без желания «догнаться». Аппетит. Объем порции зачастую может не контролироваться. Вы едите на автомате, потому что «вкусно». Голод. Удовольствие от приема пищи приходит когда вы ощущаете сытость. Аппетит. Удовольствия может не происходить долгое время, так как вы не концентрируетесь на приеме пищи, едите «автоматически». Голод. Ощущение после еды: удовольствие, без чувства вины за съеденное. Аппетит. Ощущение после еды: зачастую может возникать чувство вины за проявленную слабость.

В аппетите нет ничего плохого, ведь мы люди, нам свойственно получать удовольствие, в том числе и от еды.

Главное- нужен баланс и мера. Как говорится, зачем нам повышать тревожность. Надо повышать осознанность.

Какие рекомендации можно использовать в том случае, если вы стали замечать, что аппетит стал появляться все чаще.

1. Проанализируйте ваш режим и распорядок дня ( работа, отдых, сон, спорт). Что в вашей жизни нет, что есть, какова структура.
2. Посмотрите на свое питание. Завтракаете ли вы, как ( есть ли сервировка, едите ли вы в тишине или смотрите в телефон или слушаете подкасты, едите ли вы осознанно или быстро проглотили и полетели), каков ваш обед, ужин, каковы перекусы. Едите ли вы достаточно качественных белков, жиров, углеводов. Кстати, жидкие калории в виде кофе, смузи, соков многие просто не учитывают.
3. Вспомните, когда вы пили чистую воду. Зачастую мы просто хотим пить.
4. Перед тем к...

Признаюсь: у меня тоже есть седые волосы. И как им не быть? В детстве я была той ещё врединой в еде —гречка и печень -это что-то совершенно не съедобное, холодец и отварные овощи - это тоже тогда мне казались совсем ужасными. Плюс вечно болела: простуды, астма, аллергия, а позже добавился и гипотиреоз Сейчас я смотрю на это с пониманием: моё тело тогда боролось как могло. И седина — это как отпечаток тех лет, тихий след истории моего здоровья. Но знаете что я поняла? Что даже с таким «багажом» можно поддержать волосы, сделать их более здоровыми и замедлить появление новых седых прядей.

Какие анализы помогут понять, что происходит внутри.

Даже без походов в клинику можно начать с простых и доступных исследований — они покажут, где сейчас «проседает» организм и куда направить силы:

Общий анализ крови (ОАК). Расскажет, всё ли в порядке с гемоглобином и нет ли скрытого воспаления — а оно нередко ослабляет волосы.

Ферритин. Это «запас» железа в организме.Бывает, гемоглобин в норме, а ферритин низкий— и этого уже достаточно, чтобы волосы стали тусклыми и начали терять пигмент.

Витамин B12 и фолиевая кислота. Их дефицит напрямую связан с потерей цвета: эти нутриенты нужны для работы клеток, которые отвечают за выработку меланина.

25(OH) витамин D. Его нехватка влияет на обмен веществ и может ускорять старение тканей, включая волосяные фолликулы.

Цинк и медь. Особенно важна медь — она участвует в выработке меланина, того самого пигмента, который окрашивает волосы.

Гликированный гемоглобин(HbA1c). Помогут понять, нет ли скрытых нарушений углеводного обмена, которые тоже могут влиять на здоровье волос.

Гомоцистеин. Повышенный уровень может говорить о дефиците B12 или фолатов — даже если их показатели «на грани нормы». Эти анализы — как карта сокровищ: они покажут,какие именно клады (нутриенты) нужно «добыть»,чтобы волосы снова засияли.

Что добавить в рацион, чтобы поддержать волосы

Питание не перекрасит седые пряди, но может замедлить появление новых и улучшить общее состояние волос.

Давайте посмотрим, какие продукты станут нашими союзниками: Железо: говядина, печень, чечевица, шпинат,тыквенные семечки. Медь: орехи (кешью, фундук), морепродукты,семена подсолнечника. Цинк: устрицы, говядина, тыквенные семечки,нут. Витамин B12: говядина, лосось, яйца, молочные продукты (если нет непереносимости). Фолиевая кислота: шпинат, брокколи, печень,авокадо, бобовые. Омега‑3: лосось, скумбрия, льняное масло,грецкие орехи. Антиоксиданты: черника, облепиха, темный шоколад (от 85 % какао), зелёный чай. Биотин (витамин B7): яйца (особенно желток),миндаль, грибы, овсянка. Магний: тёмный шоколад, шпинат, кешью,фасоль.

Примеры полезных сочетаний на день: Завтрак: омлет с шпинатом и грибами + горсть орехов . Перекус: яблоко с арахисовой пастой или тыквенные семечки. Обед: запечённый лосось с брокколи и чечевицей. Полдник: натуральный йогурт с черникой и семенами льна. Ужин: говяжья печень с тушёным шпинатом и фасолью.

Маленькие, но важные привычки

Начните с...

Творожно-кокосовые протеиновые кексики с мороженным)

Творог 0%(360), яйца(100), немолоко кокосовое на рисовой муке(250), мука рисовая(200), протеин(30), кокосовая стружка(20), сироп б\с(25)(вкус пина колада), разрых(10). Все смешать блендером, выложить в форму, выпекать в разогретой до 160° духовке с конвекцией 40 мин. Заливка: творог 0%(180), яйцо(50), йогурт 2%(100), сироп б\с(20), кокос.стружка(10), маракуйя(2 фрукта). Все смешать блендером. Выложить на основу. Запечь в аэрогриле 160°-10 мин. Для декора: арахис в кокосовой глазури(10).

Всем привет! Делюсь своим завтраком... у меня период экономии, и в ход пошла натертая морковь, оставшаяся после приготовления супа.

Сперва я поджарила бекон, выложила на тарелку, после промокнула лишний жир салфетками, затем поджарила морковь до готовности, без масла... чтобы мягкая была. Смешала два яйца, немного молока, специи и залила морковь. Получилось очень вкусно и сытно. Насыщение 3-4 часа)))

Делитесь в коментах вашими любимыми завтраками)

Доброе бодрое утро! Сегодня сложносочиненный завтрак. Захотелось попробовать колбаску из индейки… мммм один раз можно съесть. Приготовила салат: руккола, хурма, сыр моцарелла, присыпала грецким орехом и жареным нутом, приправила бальзамическим соусом. Мне вкусно!